Cách làm thịt dê không bị hôi theo phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp

Hôm nay trong chuyên mục mẹo nhà bếp chúng tôi sẽ chia sẽ bạn bí quyết trong nấu ăn ngon hằng ngày mà không phải ai cũng biết nếu chưa qua một khóa học nấu ăn ngon nào. Và đây là một trong những mẹo hay trong quá trình làm thịt dê không bị hôi mà chúng tôi sưu tầm tại https://daotaobeptruong.vn/hoc-nau-an Khi tham gia kháo học. Dưới đây la toàn bộ thông tin mà chúng tôi gửi đến bạn.

Hướng dẫn bí quyết cách làm thịt dê không bị hôi

Đâu là cách làm thịt dê không bị hôi ? Bạn có biết cách làm hay không ? Thịt dê như chúng ta đã biết là một nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể. Loại thực phẩm này ngày càng được sử dụng nhiều tại gia đình cũng như là tại các nhà hàng, quán ăn.

Thịt dê là loại thịt nhiều nạc, ít mỡ, rât ít cholesterol và có tác dụng giúp trợ dương, bổ huyết, rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Đặc biệt, đối với những người bị đau lưng, nhức mỏi thì đây chắc chắn là một phương thức rất hữu hiệu. Tất cả các bộ phận của con dê đều có thể sử dụng được và thậm chí được yêu thích.

Tuy nhiên, một điều gây trở ngại cho hầu hết chúng ta khi muốn mua thịt dê chế biến tại nhà đó chính là mùi hôi, loại thực phẩm này nếu không biết cách chế biến hoặc làm không kỹ sẽ có mùi hôi rất khó chịu. Chính vì điều đó, bài viết này chúng tôi sẽ đưa ra cho bạn những cách để tự làm thịt dê không có mùi hôi.

  1. Cách thứ 1: Trước tiên, cần chuẩn bị đầy đủ những món sau đây: gỏi tía tô, đinh hương, sa nhân, sơn trà thái nhỏ sau đó cho vào một miếng vải rồi thả vào nồi sẽ khử mùi rất tốt, không những vậy sẽ còn giúp thịt dê có hương vị cực kỳ đặc biệt.
  2. Cách thứ 2: Cách thứ hai cũng khá đơn giản, chúng ta sẽ tiến hành ngâm thịt dê vào nước trà đặc trước khi xào. Cách thực hiện cụ thể như sau: đầu tiên cần xào cho đến khi nước trong nồi cạn, khi lượng nước gần cạn hết chúng ta sẽ thêm vào một lượng nước chè đặc, lặp lại thao tác này 3 lần và mùi hôi sẽ tự động biến mất, rất hiệu quả phải không nào.
  3. Cách thứ 3: Trước khi xào thịt dê, chúng ta có thể cho vào nồi từ 2-3 vỏ của hạt đào hoặc quả Sơn Trà đều được sẽ cho khả năng khử mùi hôi rất tuyệt vời. Một loại gia vị mà cũng thường rất được ưa chuộng để khử mùi hôi cho thịt dê nữa là cà ri, sử dụng khoảng từ ⅓ đến ½ chắc chắn sẽ khử rất tốt.
  4. Cách thứ 4: Cách này được rất nhiều bà nội trợ tin dùng đó là rửa sạch thịt dê bằng nước nóng, sau đó là cắt thành từng miếng to và cho hương liệu tổng hợp vào, hương liệu này có thể là hồi hương, quế, hồ tiêu cùng nhiều loại hương liệu khác. Cuối cùng là cho tất cả vào luộc tới lúc sôi là sẽ là hết mùi, cực kỳ đơn giản mà lại rất hiệu quả.
  5. Cách thứ 5: Với cách khử mùi thịt dê thứ 5 này chung ta sẽ tiến hành bóp thịt với một chút rượu có trộn gừng bằm nhuyễn, tiếp theo là xả lại bằng nước lạnh hoặc chúng ta cũng có thể sử dụng bia để khử mùi.

Chúng ta đã biết cách để khử mùi thịt dê, ngoài ra chúng ta cũng nên biết rằng tại sao dê lại có mùi hôi như vậy ? Mùi hôi đặc trưng này xuất phát từ tuyến mùi của dê nằm ở sau cặp sừng. Mùi này được dùng để quyến rũ bạn tình và hăm dọa tình địch. Trong quá trình mổ dê, người làm phải cắt tiết thật nanh để mùi hôi không lan tỏa khắp toàn cơ thể.

Trên là bí quyết mà chúng tôi được học tại trung tâm dạy nấu ăn daotaobeotruong.vn. hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có được một mẹo hay trong nhà bếp của mình.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *